Carta
Para empezar
Bollo gomero relleno de almogrote
4,90€
Vieira en tartar con aguachile de piña
5,80€
Croquetas cremosas
9,00€
Ensaladilla de batata con ventresca de atún con tartar de pulpo
9,50€
Queso asado con crumble de gofio y miel de palma
8,50€
Empanadillas de conejo en salmorejo con mayonesa de mojo rojo
9,00€
Huevo rotos con chorizo con crujiente de su clara
10,00€
Tiradito de vaca en adobo canario con praliné de ajo y yema curada
12,50€
Steak tartar con curry rojo
15,00€
Selección de quesos artesanos canarios
13,50€
Jamón ibérico de bellota
24,00€
De la Huerta
Aguacate a la brasa con puré de batata de Lanzarote, aire de cítricos y encurtidos
9,50€
Berenjena gratinada con miso y encurtidos
9,50€
Ensalada trufada con aros de cebolla crujiente y queso parmesano
9,90€
Ensalada de endivias con hummus, queso de cabra y aliño de mango
10,50€
De la Tierra y el Mar
Nuestra versión de bacalao encebollado con cebolla asada
16,90€
Prensado de cordero con demiglace de mojo rojo y hummus de aceitunas
17,50€
Solomillo de cerdo ibérico con puré de papas y salsa de almogrote
16,50€
Solomillo nacional con puré trufado y espárragos trigueros
19,50€
Lomo alto nacional (400-500 grs) con espárragos y setas salteados
22,00€
Nuestros arroces
Arroz meloso con calabaza
(mínimo 2 personas)
12,50€/por persona
Arroz meloso con carrillera ibérica con setas y espárragos trigueros
(mínimo 2 personas)
15,50€/por persona
Arroz con pescado local y langostinos salvajes
(mínimo 2 personas)
16,90€/por persona
Arroz negro con vieiras
(mínimo 2 personas)
16,50€/por persona
Postres
Coulant de chocolate blanco y caramelo con toffee salado
6,00€
Tarta de queso horneada
6,00€
Chocolate y sus texturas
5,50€
Merienda Canaria con ganache de chocolate, crumble de gofio y texturas de plátano
5,50€
Cremoso de limón con crumble de jengibre y gel cítrico
5,50€
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facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible para su consulta la
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Bodega de vinos
vinos blancos
D.O. Islas Canarias
Quiquere Blanco Afrutado
18,00€
Quiquere Blanco seco
18,00€
Tasat Blanco Seco
19,00€
Tasat Blanco Afrutado
19,00€
El Sitio
26,00€
Gallo blanco malvasía
26,00€
Qori blanco
36,00€
D.O. Valle de La Orotava
Tajinaste afrutado
22,00€
Atlante Blanco Seco
36,00€
D.O. Lanzarote
Martinón
28,00€
D.O. La Palma
Carballo
26,00€
D.O. El Hierro
7 Marías – 4 meses en barrica sobre lías
42,00€
D.O. Rías Baixas
Pazo Cilleiro
22,00€
D.O. Navarra
Finca Legardeta
24,00€
D.O. Empordá
Només Garnatxa Blanca
18,00€
D.O. Rueda
Celeste
18,00€
Ramón Bilbao
20,00€
Janine Vedel
22,00€
Hermanos Lurton
30,00€
D.O. Rioja
Artadi Viñas de Gain
39,00€
Viña Monty Reserva
48,00€
D.O. Penedés
Jean Leon
22,00€
D.O. Toro
Termes
32,00€
vinos rosados
D.O. Islas Canarias
Quiquere Rosado Seco
22,00€
D.O. Rioja
Ramón Bilbao rosado
20,00€
La Lomba
30,00€
D.O. Navarra
Chivite Las Fincas
29,00€
D.O. AOC Côtes de Provence – Francia
Figuière Cuvée Magali
28,00€
Figuière Confidentielle
36,00€
vinos tintos
D.O. Islas Canarias
Quíquere Tinto
18,00€
Tasat tinto joven
19,00€
El Sitio
24,00€
Monje fermentado en barrica
25,00€
Gallo 12 meses
28,00€
Origen 1898
36,00€
D.O. Tacoronte Acentejo
Presas Ocampo Maceración Carbónica
18,00€
Presas Ocampo Gran Alysius
32,00€
D.O. Valle de Güímar
Calius Vendimia Seleccionada
28,00€
Los Loros Tintilla Castellana
38,00€
D.O. Valle de La Orotava
Finca La Habanera tinto
30,00€
Atlante Listán Negro
32,00€
D.O. El Hierro
Salta Parras
39,00€
D.O. Cigales
Concejo Reserva
32,00€
D.O. Rioja
Viña Salceda
18,00€
Ramón Bilbao Crianza
20,00€
Ramón Bilbao Edición Limitada
25,00€
Azpilicueta Origen
25,00€
El Nómada Crianza
26,00€
Marques de Vargas Reserva
29,00€
Artadi Viñas de Gain
36,00€
Viña Monty Reserva
48,00€
Ramon Bilbao Mirto
56,00€
D.O. Toro
Termes
36,00€
Numanthia
65,00€
D.O. Empordá
Finca Malaveina
39,00€
D.O. Priorat
Les Cousins
26,00€
D.O. Ribera del Duero
Celeste Roble
18,00€
Valtravieso Santa María
19,00€
822
22,00€
Sitio de Valdehermoso
24,00€
Valtravieso Crianza
26,00€
Abés Vendimia Seleccionada
28,00€
Celeste Crianza
30,00€
Avelino Vegas Áureo
36,00€
Tomás Postigo 3er año
45,00€
Finca de los Hoyales
80,00€
Vega Sicilia Valbuena 5º año
186,00€
Vega Sicilia Único
390,00€
D.O. Tres Ribeiras
Chivite Colección 125
42,00€
D.O. Penedés
Jean Leon
22,00€
D.O. Jumilla
Pie Franco
86,00€
D.O. Calatayud
La Moto
22,00€
D.O. Valencia
Del Moro
22,00€
D.O. Valdeorras
VIA XVIII
26,00€
D.O. Yecla
De muerte Gold 12 meses
29,00€
D.O. Navarra
Finca Legardeta
26,00€
D.O. Somontano
Cojón de Gato
22,00€
vinos de postre
D.O. Montilla
Gran Pedro
5,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cream
7,00€
D.O. La Palma
Carballo
10,00€
vermut
Petroni Blanco
5,00€ (copa)
Petroni Tinto
5,00€ (copa)
Vinos generosos
D.O. Penedés
Moscatel Oro
5,00€
D.O. Sanlúcar de Barrameda
Manzanilla
5,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palo Cortado
6,00€
vinos espumosos
D.O. Cava
Privat
22,00€
Privat Rose
23,00€
Colet Tradicional
30,00€
Colet Gran Cuvée Rosé
36,00€
D.O. Corpinnat
Torelló Rosé Brut Reserva 58
45,00€
Torelló 225 Brut Nature
50,00€
D.O. Champagne
Ayala Brut Majeur
62,00€
Ayala Rose Majeur
67,00€
Ayala Blanc de Blancs
98,00€
Taittinger Brut Reserve
75,00€
Taittinger Prestige Rosé Brut
86,00€
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