Menü
Vorspeisen
Bollo gomero, luftbrot gefüllt mit Almogrote-Creme
5,00€
Jakobsmuschel in Tatar mit Ananas-Aguachile von El Hierro
6,00€
Unsere cremigen Kroketten
8,00€
Russischer Süßkartoffelsalat mit Thunfischbauch, Tintenfischtatar und Gurken
9,00€
Gegrillte Avocado mit Gurken, Lanzarote-Süßkartoffel und Zitrusluft
9,00€
Trüffelsalat mit knusprigen Zwiebelringen und Parmesan
10,00€
Endiviensalat mit Hummus, Ziegenkäse und Mango-Dressing
10,00€
Eier-Lauch-Zucchini-Eintopf bei niedriger Temperatur, Sauce Bearnaise mit Männeressig und Wildspargel-Rohkost
9,00€
Kuh-Tiradito in kanarischer Marinade, Knoblauchpraline und gepökeltem Eigelb
12,00€
Tatarsteak mit Räucheremulsion und rotem Curry
15,00€
Auswahl handwerklich hergestellter Käsesorten von den Kanarischen Inseln
13,00€
Ibérico-Schinken aus Eichelmast
24,00€
Hauptgänge
Unsere Version von Kabeljau-Zwiebeln bei niedriger Temperatur mit Röstzwiebeln und eingelegter Paprika
17,00€
Gebratener Wrackbarsch, Kartoffelschaum und eine Emulsion seiner Säfte
17,00€
Ziegen-Cannelloni, Blumenkohlcreme, eingelegte Karotten und Kräuteremulsion
15,00€
Confit vom iberischen Schweinefilet mit Kartoffelpüree und Almogrote-Sauce
18,00€
Lackiertes iberisches Schweinefleisch mit Mojo-Barbecue und Süßkartoffelpüree
19,00€
Nationales Rinderfilet mit Pepitoria-Sauce, Flor de Guía-Käse-Emulsion, Lauch-Confit und Haselnuss-Nougat
20,00€
Entrecôte vom galicischen Rind
22,00€
Paellas
Klebreis mit Kürbis, gereifter Käseemulsion und geräucherter Butter
13,00€ / pro person
Klebreis mit 100 % iberischen Wangen aus Eichelmast
16,00€ / pro person
Fisch des Tages Reis und Wildkrabben
17,00€ / pro person
Schwarzer Reis mit Jakobsmuscheln und ali-oli
16,00€ / pro person
Reis mit gegrilltem iberischem Schweinefleisch
Reis: für mindestens 2 Personen
17,00€ / pro person
Nachtisch
Käsekuchen
6,00€
Schokoladen-Karamell-Coulant mit Nougat-Eis
6,00€
Schokoladentexturen
6,00€
Merienda canaria mit Schokolade-Ganache, Gofio und Mandel-Crumble und Bananen-Texturen
6,00€
Zitronencreme
6,00€
Gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über Lebensmittelinformationen
dem Verbraucher zur Verfügung gestellt wird, hat diese Einrichtung zur Konsultation die
Informationen zum Vorhandensein von Allergenen in unseren Produkten.
Wenden Sie sich an unsere Mitarbeiter, um solche Informationen anzufordern.
Weinkeller
Weißweine
D.O. Islas Canarias
Quiquere Blanco Afrutado
3,00€ (Glas) / 18,00€
Quiquere Blanco seco
3,00€ (Glas) / 18,00€
Tasat Blanco Afrutado
19,00€
Tasat Blanco Seco
19,00€
Alejandro Gallo Malvasía Blanco Seco
28,00€
Qori – El Lomo
36,00€
D.O. Valle De Güimar
Calius Verdello 2020
28,00€
Los Loros – La bota de Mateo
38,00€
D.O. El Hierro
7 Marías – 4 meses en barrica sobre lías
42,00€
D.O. Valle de La Orotava
Finca La Habanera Albillo Criollo
34,00€
Atlante Blanco Seco
36,00€
D.O. Tacoronte Acentejo
Tierra Fundida Blanco
30,00€
D.O. Rías Baixas
Pazo San Mauro
26,00€
Alberto Nanclares
28,00€
El Jardín de Lucía
30,00€
D.O. Empordá
Només Garnatxa Blanca
3,00€ (copa) / 18,00€
D.O. Navarra
Finca Legardeta
30,00€
D.O. Valencia
La Comarcal Delmoro 2020
21,00€
D.O. Valdeorras
Neno Sobre Lías 2019
26,00€
D.O. Rioja
Artadi Viñas de Gain
34,00€
Viña Monty Reserva
48,00€
D.O. Rueda
Nevó Afrutado
19,00€
Janine Vedel
20,00€
Janine Vedel
21,00€
Cria Cuervos
23,00€
Convento Las Claras
Rebsorten / Verdejo
22,00€
D.O. Toro
Termes 2020
32,00€
D.O. Sierra de Málaga
Cloe
24,00€
Roséweine
D.O. Islas Canarias
Quiquere Rosado Seco
19,00€
D.O. Navarra
Chivite La Finca
29,00€
D.O. AOC Côtes de Provence – Francia
Figuière Cuvée Magali
28,00€
Figuière Confidentielle
49,00€
Rotweine
D.O. Islas Canarias
Quíquere Tinto
3,00€ (tasse) / 18,00€
Tasat Tinto Joven
19,00€
Pago de los Cercados
20,00€
Monje fermentado en barrica
25,00€
Alejandro Gallo 12 Meses Barrica
26,00€
Origen 1989 – El Lomo
36,00€
D.O. Valle de Güímar
Salvaje – Weinautorin Ana L.M. – 9 Monate im Fass
32,00€
D.O. Valle de Güímar
Calius Vendimia Seleccionada 2019
28,00€
Los Loros Tintilla Castellana
36,00€
D.O. Valle de La Orotava
Finca La Habanera tinto
30,00€
Atlante Listán Negro 2018
32,00€
D.O. Tacoronte Acentejo
Presas Ocampo Vendimia seleccionada
24,00€
Tierra Fundida Tinto
33,00€
D.O. El Hierro
Salta Parras
39,00€
D.O. Cigales
Concejo Reserva
32,00€
D.O. Rioja
Viña Salceda
18,00€
Ramón Bilbao Edición Limitada
22,00€
El Rincón de los Enebros 2019
22,00€
El Nómada Crianza
26,00€
Marques de Vargas Reserva
29,00€
Martelo
32,00€
Artadi Viñas de Gain
36,00€
Viña Monty Reserva
48,00€
Ramon Bilbao Mirto
56,00€
D.O. Toro
Termes 2017
36,00€
Numanthia 2015
65,00€
D.O. Priorat
Les Cousins
26,00€
Les Cousins Sagesse 2016
39,00€
D.O. Extremadura
Habla del Silencio
22,00€
D.O. Ribera del Duero
Tamiz
3,00€ (Glas) / 18,00€
Cantamuda
18,00€
Hito
20,00€
Cria Cuervos
22,00€
Convento de las Claras
22,00€
Sitio de Valdehermoso
24,00€
Conde de San Cristobal
27,00€
Abés Vendimia Seleccionada 2018
28,00€
Cepa 21
28,00€
Teófilo Reyes
29,00€
Heritage Reserva
30,00€
Emilio Moro
32,00€
Valderiz
34,00€
Tomás Postigo 3er año
38,00€
Finca de los Hoyales
80,00€
Vega Sicilia Valbuena 5º año
186,00€
Vega Sicilia Único (Añada 2010)
390,00€
D.O. Jumilla
Casa Castillo
26,00€
Pie Franco
86,00€
D.O. Calatayud
La Moto
22,00€
D.O. Valencia
Del Moro
22,00€
D.O. Valdeorras
VIA XVIII
Rebsorten / Mencia · Garnacha · Tintorera
26,00€
D.O. Yecla
De muerte Gold 12 meses
29,00€
D.O. Somontano
Cojón de Gato
22,00€
dessertweine
D.O. Montilla
Gran Pedro
5,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cream
7,00€
D.O. La Palma
Carballo
10,00€
angereicherte Weine
D.O. Sanlúcar de Barrameda
Maruja Manzanilla
5,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Great Duke Palo Cortado 12 años
6,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Amontillado Piñero VORS 30 años
7,00€
vermut
Yzaguirre Blanco
4,00€ (Glas)
Yzaguirre Tinto
4,00€ (Glas)
Petroni Blanco
5,00€ (Glas)
Petroni Tinto
5,00€ (Glas)
Sekte
D.O. Cava
Privat
6,50€ (Glas) / 22,00€
Privat Rose
7,00€ (Glas) / 24,00€
Colet Tradicional
30,00€
Colet Gran Cuvée Rosé
36,00€
D.O. Champagne
Torelló Rosé Brut Reserva 58
45,00€
Torelló 225 Brut Nature
50,00€
D.O. Champagne
Ayala Brut Majeur
62,00€
Ayala Rose Majeur
67,00€
Ayala Blanc de Blancs
98,00€
Taittinger Brut Reserve
75,00€
Taittinger Prestige Rosé Brut
86,00€
Unser Zeitplan
MONTAGS BIS SONNTAGS
13 – 23 Hrs.
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