Novedades en Carta
En Esterlicia Restaurante uno de los elementos fundamentales para poder garantizar a nuestros clientes una experiencia gastronómica de calidad es la constante mejora e innovación de nuestra carta.
Creamos nuevas propuestas gastronómicas, innovamos con las presentaciones y sabores de nuestros platos, buscando ofrecer una experiencia única, dónde la creatividad y la excelencia juegan un papel clave.
Por eso, hoy queremos presentarte las últimas novedades en carta, además de nuevas presentaciones que os van a dejar sin palabras ¿Empezamos?
DESCUBRE LAS NOVEDADES EN CARTA :
Una de las últimas incorporaciones a nuestras elaboraciones de la huerta es el Puerro confitado con un toque de brasa, crema de almendras al jerez, praliné de ajo negro, yema de huevo curada y tahin.
Una combinación sorprendente de sabores y texturas. Sin duda, un entrante ligero y perfecto para abrir boca.
De nuestra carta de entrantes, te presentamos la nueva ensaladilla de Esterlicia Restaurante. Con batata, ventresca de atún, tartar de pulpo y encurtidos. Una presentación única y una combinación de sabores que te enamorará.
Siguiendo con nuestras elaboraciones del mar, este es el Cherne asado, espuma de papa y emulsión de sus jugos. Una carne jugosa, tierna y llena de sabor gracias a la emulsión de sus jugos ¡Una auténtica delicia!
Por último, no podíamos terminar sin mencionar un plato de carne que no te puedes en tu próxima visita a Esterlicia: el Magret de pato francés a la brasa, teriyaki de membrillo, setas y ajetes salteados al wok y escabeche de miso.
Este plato de carne es perfecto para maridar con uno de nuestros vinos tintos para potenciar todos los sabores de la carne y ensalzar esos toques asiáticos tan característicos.
Después de este breve viaje gastronómico, ¿Te han entrado ganas de visitarnos? Si quieres reservar para probar las nuevas incorporaciones en carta puedes hacerlo aquí.
¡Te esperamos pronto!
