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Calle Botello, 2 38370 La Matanza deAcentejo, Santa Cruz de Tenerife, España
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Menu dégustation

Beignet de la Gomera

pain aérien farci à la crème d’almogrote

Pétoncle en tartare

à l’ananas aguachile d’El Hierro

Salade d’endives

avec houmous, fromage de chèvre et vinaigrette à la mangue

Notre version du cabillaud à l’oignon

à basse température avec oignon grillé et poivrons marinés

Cannellonis de chèvre

crème de chou-fleur, carottes marinées et émulsion aux herbes

Goûter des Canaries

Ganache Dulcey, crumble de gofio accompagné d’amandes et banane en texture

48 euros par personne

N’inclut pas les boissons

Du lundi au vendredi

Déjeuner 13:00 à 15:00

Dîner 19:00 à 21:30

Du samedi au dimanche

Dîner 19:00 à 21:30

Conformément au règlement (UE) n° 1169/2011 sur l’information sur les denrées alimentaires
mis à la disposition du consommateur, cet établissement tient à disposition pour consultation
informations concernant la présence d’allergènes dans nos produits.
Contactez notre personnel pour demander ces informations.

Ouvert du lundi au dimanche
de 13h à 23h.

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