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Calle Botello, 2 38370 La Matanza deAcentejo, Santa Cruz de Tenerife, España
Montag bis Sonntags 13 - 23 Hrs
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Vorspeisen

Bollo gomero, luftbrot gefüllt mit Almogrote-Creme

4,90€

Jakobsmuschel in Tatar mit Ananas-Aguachile von El Hierro

5,80€

Unsere cremigen Kroketten

7,90€

Russischer Süßkartoffelsalat mit Thunfischbauch, Tintenfischtatar und Gurken

8,90€

Gegrillte Avocado mit Gurken, Lanzarote-Süßkartoffel und Zitrusluft

9,00€

Trüffelsalat mit knusprigen Zwiebelringen und Parmesan

9,90€

Endiviensalat mit Hummus, Ziegenkäse und Mango-Dressing

9,90€

Eier-Lauch-Zucchini-Eintopf bei niedriger Temperatur, Sauce Bearnaise mit Männeressig und Wildspargel-Rohkost

8,50€

Ei mit Kartoffeln und Chorizo mit knusprigem Eiweiß

10,00€

Kuh-Tiradito in kanarischer Marinade, Knoblauchpraline und gepökeltem Eigelb

12,50€

Auswahl handwerklich hergestellter Käsesorten von den Kanarischen Inseln

13,50€

Ibérico-Schinken aus Eichelmast

24,00€

Hauptgänge

Unsere Version von Kabeljau-Zwiebeln bei niedriger Temperatur mit Röstzwiebeln und eingelegter Paprika

16,90€

Gebratener Wrackbarsch, Kartoffelschaum und eine Emulsion seiner Säfte

16,90€

Ziegen-Cannelloni, Blumenkohlcreme, eingelegte Karotten und Kräuteremulsion

14,50€

Confit vom iberischen Schweinefilet mit Kartoffelpüree und Almogrote-Sauce

16,50€

Lackiertes iberisches Schweinefleisch mit Mojo, Aniskastaniencreme und Pilztatar

18,90€

Nationales Rinderfilet mit Pepitoria-Sauce, Flor de Guía-Käse-Emulsion, Lauch-Confit und Haselnuss-Nougat

19,50€

Nationale Rinderlende (400-500 g) mit Gemüse

22,00€

Paellas

Klebreis mit Kürbis, gereifter Käseemulsion und geräucherter Butter

12,50€ / pro person

Klebreis mit 100 % iberischen Wangen aus Eichelmast

15,50€ / pro person

Fisch des Tages Reis und Wildkrabben

16,90€ / pro person

Schwarzer Reis mit Jakobsmuscheln und ali-oli

16,50€ / pro person

Reis mit gegrilltem iberischem Schweinefleisch

Reis: für mindestens 2 Personen

16,90€ / pro person

Nachtisch

Käsekuchen

6,00€

Schokoladen-Karamell-Coulant mit Nougat-Eis

6,00€

Schokoladentexturen

5,50€

Merienda canaria mit Schokolade-Ganache, Gofio und Mandel-Crumble und Bananen-Texturen

5,50€

Zitronencreme

5,50€

Gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über Lebensmittelinformationen
dem Verbraucher zur Verfügung gestellt wird, hat diese Einrichtung zur Konsultation die
Informationen zum Vorhandensein von Allergenen in unseren Produkten.
Wenden Sie sich an unsere Mitarbeiter, um solche Informationen anzufordern.

Esterlicia - copa

Weinkeller

Weißweine

D.O. Islas Canarias

Quiquere Blanco Afrutado

Rebsorten / Listán Blanco · Moscatel · Verdello

18,00€

Quiquere Blanco seco

Rebsorten / Listán Blanco

18,00€

Tasat Blanco Afrutado

Rebsorten / Listán blanco

19,00€

Tasat Blanco Seco

Rebsorten / 90% Listán blanco 10% multivarietal

19,00€

El Sitio

Rebsorten / Malvasía

24,00€

D.O. Valle De Güimar

Los Loros – La bota de Mateo

Rebsorten / 100% Listán blanco

38,00€

D.O. La Palma

Carballo

Rebsorten / Listán blanco

26,00€

D.O. Lanzarote

Martinón

Rebsorten / Malvasía

28,00€

D.O. El Hierro

7 Marías – 4 meses en barrica sobre lías

Rebsorten / Verijadiego blanco – Producción 1.011 botellas

42,00€

D.O. Valle de La Orotava

Atlante Blanco Seco

Rebsorten / Listán Blanco · Albillo Criollo

36,00€

D.O. Rías Baixas

Pazo Cilleiro

Rebsorten / Albariño

22,00€

D.O. Empordá

Només Garnatxa Blanca

Variedad / 100% Garnacha Blanca

18,00€

D.O. Navarra

Finca Legardeta

Rebsorten / Chardonnay

24,00€

D.O. Rioja

Viña Monty Reserva

Rebsorten / Viura-tempranillo

48,00€

D.O. Rueda

Cria Cuervos

Rebsorten / Verdejo

23,00€

Convento Las Claras

Rebsorten / Verdejo

22,00€

D.O. Toro

Termes 2020

Rebsorten / Malvasía · Verdejo

32,00€

Roséweine

D.O. Islas Canarias

Quiquere Rosado Seco

Rebsorten / 100% Listán Negro

19,00€

D.O. Navarra

Chivite La Finca

Rebsorten / Garnacha · Tempranillo

29,00€

D.O. AOC Côtes de Provence – Francia

Figuière Cuvée Magali

Rebsorten / 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cinsault, 25% Garnacha Tinta, 25% Syrah

28,00€

Figuière Confidentielle

Rebsorten / Cinsault, Garnacha Tinta, Mourvèdre

49,00€

Rotweine

D.O. Islas Canarias

Quíquere Tinto

Rebsorten / Listán Negro · Tintilla

18,00€

Tasat Tinto Joven

Rebsorten / Listán Negro

19,00€

El Sitio

Rebsorten / Vijariego

25,00€

Monje fermentado en barrica

Rebsorten / Listán Negro

25,00€

D.O. Valle de Güímar

Calius Vendimia Seleccionada 2019

Rebsorten / Syrah · Tintilla

28,00€

Los Loros Tintilla Castellana

Rebsorten / 100% Tintilla Castellana

36,00€

D.O. Valle de La Orotava

Finca La Habanera tinto

Rebsorten / 100% Listán Negro

30,00€

Atlante Listán Negro 2018

Rebsorten / Listán Negro

32,00€

D.O. El Hierro

Salta Parras

Rebsorten / Verijadiego Negro – Producción de 600 botellas

39,00€

D.O. Cigales

Concejo Reserva

Rebsorten / 100% Tempranillo

32,00€

D.O. Rioja

Viña Salceda

Rebsorten / Tempranillo · Mazuelo · Graciano

16,90€

El Rincón de los Enebros 2019

Rebsorten / 70% Tempranillo · 30% Garnacha

22,00€

Ramón Bilbao Edición Limitada

Rebsorten / Tempranillo

25,00€

El Nómada Crianza

Rebsorten / Tempranillo · Graciano

26,00€

Marques de Vargas Reserva

Rebsorten / Tempranillo · Garnacha

29,00€

Artadi Viñas de Gain

Rebsorten / Tempranillo

36,00€

Viña Monty Reserva

Rebsorten / Graciano

48,00€

Ramon Bilbao Mirto

Rebsorten / Tempranillo

56,00€

D.O. Toro

Termes 2017

Rebsorten / Tinta de Toro 100%

36,00€

Numanthia 2015

Rebsorten / Tinta de Toro 100%

65,00€

D.O. Priorat

Les Cousins

Rebsorten / Viognier · Cabernet Sauvignon · Cariñena · Garnacha Tinta · Merlot · Syrah

26,00€

Les Cousins Sagesse 2016

Rebsorten / 60% Garnacha vieja · 40% Cariñena joven (todo del pueblo de Porrera)

39,00€

D.O. Ribera del Duero

Valtravieso

Rebsorten / Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

16,90€

Hito

Rebsorten / Tempranillo

20,00€

Cria Cuervos

Rebsorten / Tempranillo 100%

22,00€

Convento de las Claras

Rebsorten / Tinto fino 100%

22,00€

Sitio de Valdehermoso

Rebsorten / 100% Tinta del País

24,00€

Conde de San Cristobal

Rebsorten / Tempranillo Crianza

27,00€

Cepa 21

Rebsorten / Tempranillo

28,00€

Teófilo Reyes

Rebsorten / Tempranillo

29,00€

Heritage Reserva

Rebsorten / Tinto fino 100%

30,00€

Emilio Moro

Rebsorten / Tempranillo

32,00€

Tomás Postigo 3er año

Rebsorten / Cabernet Sauvignon · Tinto Fino · Merlot · Malbec

38,00€

Finca de los Hoyales

Rebsorten / Tempranillo

80,00€

Vega Sicilia Valbuena 5º año

Rebsorten / 95% Tinto fino · 5% Merlot

186,00€

Vega Sicilia Único (Añada 2010)

Rebsorten / Tinto fino · 6% Cabernet sauvignon

390,00€

D.O. Jumilla

Casa Castillo

Rebsorten / Monastrell

26,00€

Pie Franco

Rebsorten / Monastrell

86,00€

D.O. Calatayud

La Moto

Rebsorten / Garnacha

22,00€

D.O. Valencia

Del Moro

Rebsorten / Garnacha · Bobal · Syrah

22,00€

D.O. Valdeorras

VIA XVIII
Rebsorten / Mencia · Garnacha · Tintorera

26,00€

D.O. Yecla

De muerte Gold 12 meses

Rebsorten / Monastrell · Syrah · Tintorera

29,00€

D.O. Navarra

Finca Legardeta

Rebsorten / Syrah

26,00€

D.O. Somontano

Cojón de Gato

Rebsorten / Merlot · Syrah · Cojón de Gato

22,00€

dessertweine

D.O. Montilla

Gran Pedro

Variedad/Pedro Ximenz 100%

5,00€

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Cream

Variedad/ Palomino 100%

7,00€

D.O. La Palma

Carballo

Variedad / Malvasía

10,00€

angereicherte Weine

D.O. Sanlúcar de Barrameda

Maruja Manzanilla

100% Palomino

5,00€

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Great Duke Palo Cortado 12 años

100% Palomino

6,00€

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Amontillado Piñero VORS 30 años

100% Palomino

7,00€

vermut

Petroni Blanco

5,00€ (Glas)

Petroni Tinto

5,00€ (Glas)

Sekte

D.O. Cava

Privat

Rebsorten / Pansa Blanca · Macabeu · Parellada

22,00€

Privat Rose

Rebsorten / coupage de Chardonnay y Pinot Noir

24,00€

Colet Tradicional

Rebsorten / 50% Xarel·lo, 40% Macabeo, 10% Parellada

30,00€

Colet Gran Cuvée Rosé

Rebsorten / Pinot noir,  Merlot, Muscat

36,00€

D.O. Champagne

Torelló Rosé Brut Reserva 58

Rebsorten / 100% Pinot Noir

45,00€

Torelló 225 Brut Nature

Rebsorten: Macabeo · Xarel·lo · Parellada

50,00€

D.O. Champagne

Ayala Brut Majeur

Rebsorten / Pinot noir · Chardonnay · Pinot menierur

62,00€

Ayala Rose Majeur

Rebsorten / Chardonnay · Pinot Meunier · Pinot Noir

67,00€

Ayala Blanc de Blancs

Rebsorten / Chardonnay

98,00€

Taittinger Brut Reserve

Rebsorten / Chardonnay · Pinot Noir · Pinot Meunier

75,00€

Taittinger Prestige Rosé Brut

Rebsorten / Chardonnay · Pinot Noir

86,00€

Unser Zeitplan

MONTAGS BIS SONNTAGS

13 – 23 Hrs.

Reservieren Sie Ihren Tisch für das Cenar-Essen

922 95 02 02

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