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Calle Botello, 2 38370 La Matanza deAcentejo, Santa Cruz de Tenerife, España
Lunes a Domingo 13 - 23 Hrs
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Menú Degustación

En Esterlicia Restaurante hemos creado un Menú Degustación muy especial para que puedas saborear nuestra propuesta gastronómica.

Podrás disfrutar de este menú tan especial de lunes a viernes de 13 a 15 y de 20 a 21:30 h.

48 euros por persona

No esperes más y haz tu reserva. ¡Te esperamos!

48.00

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Descripción

Menú degustación

Bollo gomero

pan aéreo relleno de crema de almogrote

Vieira en tartar

con aguachile de piña de El Hierro

Yema de huevo sobre guiso de puerro y calabacín

con salsa bearnesa con vinagre macho y crudités de espárragos trigueros

Ensalada verde de cogollo

con tartar de su corazón, miel de palma, licuado de manzana y berros

Cherne negro adobado en mahonesa de mojo verde

cocinado a la brasa, alga encurtida y caldo dashi

Canelón de cordero

crema de coliflor, escabeche de zanahorias y emulsión de hierbas

Milhojas

con batata y limón

Merienda canaria

con ganache de dulcey, crumble de gofio y almendras y texturas de plátano

No incluye bebidas

Abrimos de Lunes a Domingo
de 13 a 23h.

iTe esperamos!